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La cuisine d'une marseillaise

Recettes de cuisine du monde

Poulet aux haricots verts en sauce au four

Poulet aux haricots verts en sauce au four

Ingrédients : 1 poulet coupé en morceaux Haricots verts 1 oignon 2 ou 3 gousses d'ail Persil et coriandre fraîche 1 cube de bouillon (végétal ou poulet) Épices : gingembre, curcuma, coriandre moulue Tomates ou tomates cerises Préparation : Dans un fait-tout,...

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Tajine de poulet au citron & olives vertes

Tajine de poulet au citron & olives vertes

Recette pour un petit tajine en terre cuite de 2 personnes. À adapter selon la taille de votre tajine. Ingrédients : 2 morceaux entiers de poulet 1 oignon Olives vertes dénoyautées 3 ou 4 gousses d'ail Persil et coriandre frais 1 citron Épices : curcuma,...

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Rôti d'agneau aux pommes grenailles & champignons

Rôti d'agneau aux pommes grenailles & champignons

Variantes de cette recette : ajouter de l'échalote ciselée ou d'autres légumes tels que : minis carottes, petits pois, haricots verts... Vous pouvez également mettre le rôti dans un sachet saveur Maggi (je conseille Ail et oignons même s'il n'est pas...

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Le Trianon de carrefour

Le Trianon de carrefour

Recette du Trianon, donnée par Carrefour pour notre plus grand plaisir. J'ai réadapté cette recette pour mon cadre de pâtisserie, dimensions 20x20cm, hauteur : 4cm. Ingrédients du biscuit succès : 3 blancs d'œufs 3,5 c. à soupe de sucre semoule 1 c. à...

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Ballotine de volaille farcie

Ballotine de volaille farcie

Plusieurs variantes de cette recette pour la farce : poivrons confits, olives vertes, duxelle de champignons, tomates séchées... La recette ici est tournée façon cordon-bleu. Recette pour 1 ballotine. Ingrédients : 1 tranche d'escalope de poulet ou dinde...

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Poulet rôti farci aux petits suisses

Poulet rôti farci aux petits suisses

Les petits suisses rendent la chair du poulet tendre et moelleuse. Recette à tester ! Ingrédients : 1 poulet PAC 4 petits suisses 1 oignon 2 gousses d'ail 1 bouquet de persil Herbes aromatiques au choix (laurier, thym, romarin) Épice viande (en vente...

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Panna Cotta express

Panna Cotta express

Préparation rapide, recette pour 8 petites verrines. Les coulis de fruits se vendent en grande surface dans le rayon pâtisserie. Ingrédients : 2 feuilles de gélatine 40 cl de crème liquide entière à 30% de matière grasse 40 gr de sucre semoule 2 c. à...

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